Bevagna: Tra Fascino Medievale e l’Oro Verde dei Colli Martani

Se Montefalco è la "ringhiera", Bevagna è il cuore pulsante e nobile della Valle Umbra.

Passeggiando tra le sue mura romane e le piazze medievali perfettamente conservate, è facile dimenticare che appena fuori dal borgo, sulle pendici che salgono verso i Monti Martani, si compie ogni anno un miracolo agricolo.

Un Terroir Unico: Tra Vite e Olivo

Il territorio di Bevagna offre un microclima unico. Mentre il fondovalle è regno di orti e vigne, le prime alture sono il dominio incontrastato degli olivi. Questa alternanza non è solo visiva, ma crea un equilibrio ecologico che definisce il carattere dei prodotti locali.

• Il Terroir: I terreni di Bevagna, ricchi di argilla e calcare, regalano all'olio una struttura robusta e una complessità aromatica sorprendente.

• Esposizione: La protezione offerta dai monti circostanti crea un riparo naturale, ideale per una maturazione lenta e costante delle olive.

La Regina dei Colli: La Varietà Moraiolo

Sebbene si trovino anche Frantoio e Leccino, il vero protagonista a Bevagna è il Moraiolo. È una pianta rustica, resistente, quasi testarda, proprio come la gente di queste parti.